第1种:血皮菜 帆布袋厂家15838231350第一眼看血皮菜还以为是紫苏叶，其实它又叫红菜、木耳菜、补血菜等，可鲜食或者晒干食用。我们仔细看血皮菜的叶子和杆与紫苏叶的差别还是很大的，它细长一些，闻起来气味相差太多。 血皮菜含有丰富的钙、磷、钾、镁、铁等微量元素，药用价值很高。如果遇到了可以适当的购买一些食用，买多了晒干保存，隔三岔五吃一次对身体有好处。今天给大家分享一下蒜泥血皮菜的做法，希望对你们有所帮助。 （1）我们把血皮菜的老叶、烂叶、老杆去掉，然后泡入水中5分钟，搓洗干净，沥干水分。 （2）蒜子拍碎，切成末备用。 （3）锅中烧水，加入1勺油和1勺盐，倒入血皮菜焯水。大约1分钟左右捞出，沥干水分。 （4）锅中加入猪油，煸香蒜末后倒入血皮菜，大火快速翻炒。 （5）待血皮菜颜色变深后，加盐调味翻炒几下就可以出锅了。 第2种:甜菜根 甜菜根又叫紫菜头、红菜头，外形帆布袋厂家15838231350看起来很像萝卜。它的肉质颜色很艳丽、质地嫩、纤维素少、营养丰富。它含有丰富的维生素B12、铁元素、镁元素、碘元素等，入秋后可以适当的多食用一点。 甜菜根怎么吃呢，一般用来凉拌和做面食用。凉拌好类似水白萝卜的口感，清脆多汁；做面食是需要打出汁，加入少量的柠檬汁中和，防止变色。 甜菜根搓洗干净后，去掉表皮，切成小块，放入到破壁机中，加一点水打成汁。打好后过滤一下，再倒入几滴柠檬汁，然后用它去和面，颜色就变成紫色的了。如果馒头蒸的时间太长，颜色也会变淡。我们可以在蒸锅里加几滴柠檬汁，再次蒸一会儿也可以变回紫色。 第3种:银耳 银耳可能比血皮菜和甜菜根更容易见到，也是大众入秋后常用来进补的食材之一。银耳也叫白木耳、雪耳，是我国传统的食用菌之一，以前一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，一般人还吃不到。 帆布袋厂家15838231350银耳的营养价值和食用价值都很高，所以又被称为“贫民的燕窝”。它富含17种氨基酸、矿物质、脂肪、纤维素等，是难得的经济实惠的滋补品。 银耳怎么吃呢？我想每个人都有自己喜欢的一种做法，我最喜欢的还是用它炒鸡蛋，吃起来比黑木耳的口感好，鲜味浓。今天就分享一下我的做法，希望你们喜欢。 （1）我们取一朵银耳，把它泡入冷水中1个小时，搓洗一下。然后去掉蒂部，撕成小块备用。 （2）木耳也用冷水泡发，水中加点白糖促进发酵。泡发好后加点面粉揉搓一下，这样可以把木耳里面的杂质都搓洗干净。 （3）木耳倒入锅中焯水，约1分钟后捞出，过冷水备用。 （4）鸡蛋打入碗中，加点料酒去腥，然后倒入锅中滑成蛋块。 （5）热锅冷油，倒入木耳和银耳大火快速地翻炒一会，待银耳颜色变了后加入生抽再次翻炒。 （6）倒入鸡蛋、加盐调味，快速翻炒一会儿即可。如果锅中听到木耳爆裂的声音，可以加点开水这样就不炸裂了。 怎么挑选银耳呢？ ①我们从银耳表面来看，一般颜色均匀、无虫蛀、无黑点、无杂质等。 ②正常的银耳是淡淡的白色，如果经过干燥处理后会变成米黄色。用硫磺熏过的银耳颜色表面白，里面黄，闻起来还有股气味。 ③看蒂部，正常的银耳蒂部紧实，颜色是深黄色的；如果经过硫磺熏过，蒂部松散，颜色偏白。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
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