欢迎来到“小厨大刘”帆布袋厂家15838231350的美食厨房！今天和大家分享的文章是“用它做馅包饺子，有的人闻到就想吐，有的人却视为顶级美味！”，如果您喜欢，记得点击关注和分享哟！ 茴香菜是一种时令蔬菜，含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，因“茴香”和“回乡”同音，因此，用它做饺子馅，特别是在节庆日的北方很受欢迎。茴香具有特殊的香辛气味，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效。“它”做馅包饺子，有的人闻到就想吐，有的人却视为顶极美味！在我家，女儿和媳妇是闻都不能闻，我却一次能吃上半斤多。 最近去逛一家新开业的超市，猪肉在做特价，一斤才18.5元，我买了2斤回来，外加一把茴香菜，包了好吃的茴香大肉水饺，真是太香了！为了照顾她娘俩的情绪，给她们另外包了大葱猪肉馅的饺子，一家人皆大欢喜。 下面，就将茴香大肉水饺的做法分享给大家，帆布袋厂家15838231350希望你们喜欢！所需食材：面粉500克，大肉300克，茴香苗350克，大葱1根，生姜35克，鸡蛋1个，十三香10克，盐5克，耗油1勺，食用油适量。制作方法：第一步：将面粉用淡盐水和成较软一些的面团，盖上湿布或保鲜膜醒30分钟。 第二步：将肥瘦相间的大肉剁碎（我是让超市用机器切碎的），加入葱姜末、十三香、耗油，并将烧热的食用油浇在十三香上。将肉馅搅拌均匀备用。 第三步：将茴香苗洗干净焯水，晾凉后攥去多余水分后，切碎。第四步：将茴香末加入肉馅之中，磕入一个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀，茴香大肉馅就做好了。 第五步：将醒好的面团再次揉光，搓成细长条，用刀切成大小均匀的面剂子，按扁，逐个擀成饺子皮。 第六步：取一个饺子皮，放上饺子馅，包成自己喜欢的样子。全部包好后，下锅煮熟即可以开吃了。 第七步：剁一些蒜末，加入熟芝麻和盐，给浇上热油，最后再加入适量的生抽、帆布袋厂家15838231350醋等调味料，酸爽可口的料汁就好了，夹一个饺子，醮上料汁，咬一口，汤汁丰富，味道鲜美，还有股特殊的异香味，我非常喜欢！ 小厨大刘提醒您：1、俗话说“软面饺子硬面汤”，所以和面时不要和的太硬，否则煮熟的饺子不好吃；2、茴香馅不宜放香油，加入香油后会遮盖茴香香气；3、时将茴香苗中的水份挤出，方便制馅，还可增加口感；4、煮饺子前，往开水锅里加入适量的食盐，这样煮出的饺子不容易破肚。 今天的美食文章“不瞒你们说，是猪肉馅的！”就分享到这里。如果您还有什么看法或意见，欢迎留言和大家一起分享。感谢阅读，感恩有你！本文内容由“小厨大刘”原创，严禁转载，图片来源于网络，如果无意侵犯了您的权利，请及时告知删除。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
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