曹敏：小米蛋卷

“靠别人，没有安全感；靠自己，永远都心安。”我相信“蛋卷先生”的生活会越来越好！

匆匆别过，不知您去了何处，只记得昔日的“小米蛋卷”，依旧是我们最喜欢的美食！

“妈妈，你说，他还记得我吗，他肯定不会记得我吧？”孩子边走边问，问了我两遍。

我说：“他肯定不会记得你，你又没给他留下什么深刻印象。”

“那买蛋卷时，他为什么说，前年这个孩子，个子才这么点，今年这么高了。”

“那是因为像你这样的孩子很多，他猜测的吧！”我说。

“有可能，但是妈妈，今天这么巧，我刚从“烧鹅仔”出来，一眼就认出了他，他的右眼好像有点不舒服，不能完全睁开，他的穿着比以前新，就是老了许多。”

“你的记性真好，对新奇的美食，总是感兴趣，最感兴趣的是制作过程，每次都想学手艺，你当然会记得卖蛋卷的老板。”我说。

“今天还能吃到美味的小米蛋卷，真得好开心！”孩子说。

“那咱俩再去买两袋吧。”我说。

孩子一听，高兴地说：“好啊，好啊！”

我们转身又走向“王府井超市”的门口，孩子对老板说：“叔叔你好，再买两袋。”

老板说：“好好，二十！”

我扫了微信付款码，又很想加他的微信，方便下次找到他，其实是想写写他的故事。

我和他聊起来：“老板，您以前不是在水井巷里吗？后来我们再没找到您，孩子一直惦记您的小米蛋卷呢。”

老板说：“就是，我以前在那“现做现卖”，生意还行，后来水井巷改建，我就搬走了，再没有固定的摊位，有时候到七中去，有时候来王府井超市门口。”

“那您的生意怎么样？”我问。

“还行，一天能卖掉二三十袋，能填饱肚子，能养活家人。”老板说。

“您的手艺不错，依靠自己，能做出这么美味的蛋卷，生活一定会越来越好的。我可以把您的微信加上吗，下次可以找到您，买蛋卷。”

老板说：“我不太会弄这些，还是朋友帮我弄的收款码呢。”

孩子说：“没事，我帮您。”

他掏出手机，拿到眼睛跟前，找到微信，孩子帮忙，把我的微信加上了。

我说：“以后找您就方便了，可以吃到美食，还可以帮您做宣传。”

老板说：“谢谢，我的小米蛋卷没有任何添加剂，真材实料，纯手工制作的，你们可以放心吃，吃得放心！”

“好的。”

我和孩子吃着蛋卷走了。

孩子说：“妈妈，现在还能吃到这么纯正的食品，真是难得，这个老板是良心卖家，咱们多买点是对的。”

“善良总是会有福报的，这些人的生活真是不容易，但是比那些懒人强多了，一定会越来越好的。”我说。

我的思绪，又回到第一次买蛋卷的那个冬天。

2018年的寒假，我们一家去水井巷转悠，刚进去不远，就看见一个旧方桌上摆着一袋袋装好的蛋卷，颜色很好看。

我问老板：“多少钱一袋？”

系着大围裙的老板说：“一斤十元，这是我刚做的纯小米鸡蛋卷，味道不错，真的！”

这时，孩子看到一个长方型的小机器，里面热气腾腾的，他很感兴趣，问老板：“叔叔，这个蛋卷是怎么做出来的，您能再做一次，我看看吗？”

老板说：“好啊。”

老板端起了一大盆小米糊糊，小心翼翼的舀了一勺，把它倒进小机器，一勺一勺，很认真，生怕撒了，然后戴上厚手套，把盖子盖上。

他取下手套，抬起头，笑着对孩子说：“小伙子，你等上20分钟，它才可以熟啊，天这么冷，你能不能等得住呢？”

孩子说：“没问题，我想看看美味是怎么做出来的。”

这时我仔细打量了一下老板，他个头不高，头发灰白，看面容大约40岁左右，右眼似乎有一点毛病，不能完全睁开，他的手很粗糙，有很多地方都变得黑黢黢，还有小口子。

我想这么冷的天，他在外面干活，一定很艰辛。先生问他：“老板你生意怎么样？”

他说：“还行，天热的时候生意好，天冷来的人少，卖的就少了。”

生活就是这样，酸甜苦辣自己尝，喜怒哀乐自己扛。

先生说：“您这手艺，西宁第一，千里难寻，一定回头客多多。”

老板开心地说：“谢谢，欢迎你们经常来。”

孩子拿着新出锅的蛋卷，连声说：“好吃、好吃，妈妈你尝尝。”我们买了两袋，带回去给老人们尝尝。

蛋卷金黄酥脆，一咬有芝麻的味道，满口留香，是我们吃过的蛋卷中最美味的。从此，只要我们去水井巷，总会买两袋。孩子又找到了新的美食，很是开心。可是后期“水井巷改建”，我们再也找不到小米蛋卷了，失望了很久很久，今天能在王府井门口遇到他，犹如故人重逢，很是欢喜。

人生路很是艰苦，只要你努力向前，就会感受生活的美好；只要你不懈奋斗，就会感受“手艺人”的骄傲，期盼美味的“小米蛋卷”能成为大家的真爱！

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