原创 韭菜搭配它拌馅煎锅贴，鲜香味美滑嫩多汁，比猪肉韭菜更营养好吃

原标题：韭菜搭配它拌馅煎锅贴，鲜香味美滑嫩多汁，比猪肉韭菜更营养好吃

如今人们真是幸福满满，不用出门只需手指点点就可以品尝到天下美食，这要换到N年前是想都不敢想的事情呢。这不年底第一次网购了来自南极极地的“磷虾和纯磷虾肉”，前面已品过南极磷虾的鲜美，今儿则想尝尝没虾壳的纯磷虾肉的滋味。

磷虾营养非常丰富，其富含人体组织所必需的8种氨基酸和维生素Ａ，肉质细嫩鲜美入口微甜、被誉为冷甘露；体内所含蛋白质超60%以上，是其他动物蛋白质含量的2~3倍，一只小小的南极磷虾所含蛋白质相当于5克牛肉所含的蛋白质，十只磷虾相当于200克烤肉的营养价值，是不是很厉害呢。

今儿用纯磷虾肉与韭菜一起拌馅做锅贴，虾肉的鲜美配已韭菜的辛香，加上二种食材又极易出水，所以煎好的锅贴，不用加面粉都有一圈焦香脆脆冰花群边；轻轻咬一口汁水会沿着嘴边直淌，鲜香味美滑嫩多汁，比猪肉韭菜馅更营养好吃~~~

选用磷虾肉时需注意，磷虾个很小自然解冻就好，不要撕开包装袋加水泡发，否则全是水就不好吃了，此外做锅贴可以用现包的生饺子，也可以用速冻饺子或吃剩下的熟饺子均可，倒水时尽量从四周向下缓缓而入，千万不要把水直接淋在皮上，那样会影响外皮的口感，不要说我没告诉你哟~~~

材料：韭菜180克、磷虾肉185克、饺子皮24张、菜籽油黑芝麻葱沫少许、食盐1小勺、鸡粉1/2小勺

1、南极纯磷虾肉放至室温自然解冻

2、化冻后的磷虾肉可直接烹饪，也可稍稍冲洗再挤干水份再用

3、韭菜摘好洗净再切碎粒

4、与磷虾肉一起放入碗中、加食盐、鸡粉和菜籽油

5、用筷子顺一个方法搅拌均匀

6、取一份饺皮放处适量磷虾韭菜馅

7、将上、下两边向中间对折捏紧既可，包好后放至案板上

8、平底锅烧热倒入菜籽油、均上摆上包好的生磷虾锅贴

9、开中小火煎制底部微金黄时

10、倒入适量清水、水量莫过锅贴底部多一点、加盖转中大火

11、待锅中水干时开盖撒上葱沫和黑芝麻、增香增色关火

怎么样？正如我前面所说：有一圈好看又焦香脆脆冰花群边，轻轻咬一口汁水会沿着嘴边直淌，鲜香味美滑嫩多汁，比猪肉韭菜馅更营养好吃~~~

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