原标题：面粉好不好，别看价格，看懂面袋上2个信息，面粉质量好，花钱少
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面粉好不好，不看价格，看包上2个信息，面粉质量好，少花钱少
大家好，感谢大家阅读我分享的文章，这次我想告诉大家：“面粉好不好，不要看价格，看面粉袋上的2个信息，面粉好质量好，而且成本更低！』
记得小时候用“粮票”买面粉，一次要花半个月才能买三五斤。
随着生活水平的提高，每次都要买一大包，至少10斤，不到一周就吃光了。
以前面粉只有一种，现在超市的面粉种类太多了，不知道怎么选。有些人看名字就买了。做包子的时候买馒头粉，做油条的时候买油条。还有其他种类的面包粉、饺子粉等等，这些都是特殊的面粉，根据用途购买也没有错。
但是对于普通人来说，一袋面粉用来做包子、馒头、面条、饺子等各种面食，选择普通面粉是最实惠的。
如何选择面粉，很多人认为价格更好，也有人说大品牌更好。其实面粉好不好，面粉袋上已经写得很清楚了。只要找到2条信息，就可以花更少的钱买到优质面粉。
今天给大家分享一下买面粉的技巧。
经常吃面条的朋友要赶紧学起来。
①看面粉的产品标准号
因为面粉是大规模生产的，所以必须有统一的生产标准。不符合标准的就是“劣质产品”。这个标准号会印在面粉袋上，相当于面粉的“身份证”。根据蛋白质含量的高低，面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，相应的用途也不同。
高筋面粉——适用于制作面包、饺子皮、面条、油条，标准号为GB/T8607。
万能面粉——适用于大多数中式面食，如馒头、馒头、煎饼等，标准号为GB/T1355。
低筋面粉——适用于制作糕点、饼干等，标准号为GB/T8608。
特殊面粉的标准号不同，为LS/T3201~3208，属于行业标准。
例如饺子粉是LS/T3203。
②看面粉的质量等级
面粉的质量有4个等级，特一级面粉、特二级面粉、标准面粉、二级面粉。
特制的一等粉，又称浓浓粉。加工精度高，出粉率低，仅为60~70%。
特二级面粉又称特二级面粉。加工精度略低于一级面粉，但口感相近，出粉率在73-75%之间。
标准面粉的出粉率一般可以达到82-85%，加工精度低。它是粮食短缺时生产的面粉。
次生粉，又称饲料粉，一般很少食用。
家庭购买面粉时，应选用特制的一级面粉或二级面粉，使面食光滑细腻，口感好。在实用性上，万能面粉可以满足大部分面食的需要，购买时可以参考GB/T1355。
特种面粉中，蛋糕粉为低筋面粉，面包粉为高筋面粉，馒头粉为全筋面粉。产品标准号虽然不同，但本质上是相同的。由于不同面粉的特性不同，如果你买错了，你将无法做出想要的食物。
面粉的加工精度越高，口感越细腻，价格也越贵，但是营养成分的流失也更多，做出来的面没有加工精度低的面粉那么香，千万不要盲目选择“高精”、“高价”的面粉，你应该根据自己的需要购买。
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