大家是不是有个烦恼，之前做包子、馒头、饺子比较多，就囤了几袋面粉，后面吃了一段时间就很少做了，剩下的面粉也被闲置了下来，
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打算再用这面粉的时候，发现面粉已经过期了，不知道面粉过期后一年还能否用呢？过期的面粉舍不得扔掉，还有哪些用处呢？来了解一下！
面粉过期一年没开封能用吗？
面粉一旦过期，就容易发生变质、霉变或者长虫，这样的面粉不仅营养价值降低，口感变差，而且其中滋生的细菌、霉菌等有害物质还会入侵人体，
引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重者甚至可能会对肝、肾等脏器健康造成影响，因此一般过期了的面粉是不建议继续食用的。
怎么分辨面粉是不是坏了？
（1）、看面粉包装袋后面的配料表，以无任何添加的面粉为宜。
（2）、可以抓起一把面粉用鼻子闻一下，如果是好的新鲜的面粉，会闻到一股小麦的清香味，如果是放置时间过长得不新鲜的面粉，会闻到一股异味。
（3）、参照面粉的用途来挑选面粉，想用来做包子馒头花卷，吐司面包之类的食物，可以选择高筋面粉，如果是想做饼干，蛋糕之类的甜点，可以选择低筋面粉。至于如何分辨高筋面粉和低筋面粉，面粉的外包装袋上一般都会有详细的说明。
（4）、可以抓起一把面粉感受一下，优质面粉不容易松散开来，劣质的面粉则相反。
（5）、可以通过观察面粉的色泽来判断面粉品质的优劣，优质面粉一般呈白色或微黄色，劣质面粉一般呈灰白色。
过期面粉还有4大用处，不妨试一试
1、清洁餐具
过期的面粉可以代替洗洁精清洗餐具，去除油污；在面粉中加入适量开水，调成稀一些的面汤，然后用它涂抹在餐具上，再用水冲洗干净即可。
2、清洗衣物
如果衣物有油污，同样可以用面粉来清洁，首先将面粉调成糊状，然后涂抹在衣物油渍的正反面，再将其晾晒干燥，将面糊揭下即可。
3、擦拭不锈钢
如果家里不锈钢用品，可以用过期的面粉擦拭，这样可以提升其光泽度，使其看起来焕然一新，如洗碗池用的时间久了就会变得暗淡一些，这个时候可以尝试用过期面粉去解决问题。
4、用来洗手
当手上有油污的时候，将过期的面粉放在手心，加入少许清水，轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净，这样油污就被清洗干净了。
低筋面粉和普通面粉的区别
1、蛋白质含量区别：低筋面粉的蛋白质含量通常在百分之9以下，而普通面粉的蛋白质含量通常在百分之11左右。
2、颜色手感区别：低筋面粉的颜色更白，用手易抓成团，而普通面粉的颜色是乳白色，用手抓起来是半松散的感觉。
3、用途区别：低筋面粉质地松软，适合用来做蛋糕、饼干、小西饼等点心，而普通面粉更有劲道一些，一般用来做面条、馒头、饺子等。
家里面如果有过期的面粉，不要立马扔掉哦！还有很多的用处的，不妨试一试。#爱乐养生#
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