买面粉时，不管啥牌子，认准面粉袋上这3个标准，都是优质面粉。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
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面粉是我们北方人一直受青睐的主食，说到面粉大多数人对它并不陌生，一直受人们的喜爱。在我们的日常生活中，面粉是不可或缺的一种厨房调味品。面粉可以用来蒸馒头，还可以包饺子吃。比如做面条我们都需要用到面粉，不管是夏季的凉皮，还是过年时候煮的水饺，面粉一直是不可或缺的主料。不知道大家有没有在购买面粉时候，经常会遇到这种问题。每次去超市里买面粉的时候，总能看到各种各样的面粉，琳琅满目地摆在货架上。光面粉的类型就有几十种，更别提厂家了。就算是同一品牌的面粉，也会有高中低三个档次分明。那么我们应该如何选择面粉呢？是不是越贵的面粉越好呢？
今天，我们就来听一下面点师是怎样评价这些面粉的？面点师说，面粉并不是越贵越好，主要是看自己是怎样用这些面粉。面粉可分为中筋面粉、高筋面粉还有低筋面粉。使用用途不一样，因此，它们的价格也不一。那么我们应该如何选择优质面粉？
一般市场上高筋面粉，低筋面粉及中筋面粉并不会直接来说明。首先我们要看面粉袋上这一关键字，那就是面粉袋上的执行标准。执行标准就是我们所说的国家标准，产品的执行标准好。一般执行标准为GB/T8607，这样的为高筋面粉，这样的面粉适合做面条或者是有嚼劲的面包。如果没有这行标准号，大家最好就不要购买了。
大家如果想要买中筋面粉的话，一般产品标准号为GB/T1355，是国家标准质量的保证，如果没有这些标准号的，那么最好就不要购买了。一般中筋面粉是用来我们平常家庭中，包包子或者是蒸馒头用到的。这样做出来的面食稍微有些嚼劲，而且做出来的馒头也不会松散，包子也不会露馅儿了。
低筋面粉，正如它的名字一样。不管是它的筋度还是黏性，都是特别低的。用手一抓就会成团状，低筋面粉一般来适合制作饼干或者是松糕之类的面食。那么低筋面粉的标准号则为GB/T8608，所以大家想要做饼干的话，可以选用低筋面粉来制作了。下次别再选错了。
好了，以上就是关于面粉，如何选择的正确方法。作为厨房小白的你，学会了吗？大家可以根据自己的需求，正确的选择中高低面粉，大家如果不想选择袋装的面粉，直接购买散装的话。我们可以用手捏一捏，易成块状的那么就是低筋面粉了。不易成块那么就是高筋面粉。半松半散的状态，则为中筋面粉。
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